永嘉聚力保障“东海音乐节”食品安全零事故
发布日期:2019-01-10访问次数: 信息来源:省市场监督管理局字号:[ ]


  为期三天的2019楠溪江•东海跨年音乐节近日于永嘉楠溪江举行,为有效预防食物中毒和食源性疾病等食品安全事故发生,永嘉县局积极组织力量,加班加点护航音乐节圆满落幕,活动期间未发生食品安全事故。

  一是紧抓重点,隐患排查“早准备”。音乐节前夕,工作人员兵分三路对活动场所周边重点的小餐饮店、食杂店、农家乐等食品经营单位进行地毯式覆盖检查,此次检查重点覆盖岩头镇建成区、下日川景区、枫林镇建成区等重点音乐节周边区域。检查过程中执法人员对经营业者提出在从业人员健康状况、食品原料采购、餐具清洗消毒等方面要做到责任到位,杜绝食品安全死角。本次专项大检查共出动执法人员48人次,检查食品经营单位156家。执法人员对在检查中发现的问题当场向食品安全管理人员或负责人予以指出,要求责任单位严格落实进销货台帐、索证索票等制度,对存在的问题立即整改,务必落实食品安全管理举措。

  二是紧抓督导,主体责任“全落实”。执法人员分别于21日和29日两次约谈音乐节举办温州飞鸿远音文化传播有限公司法人代表,围绕从业人员资质、食品安全相关制度、入驻餐饮单位信息、食品安全事故应急预案等四个方面进行督促指导。并召开音乐节保障工作专题会议,确定食品安全保障工作方案,从工作目标、组织领导、建立AB岗制度、工作安排、工作要求等5个方面对音乐节保障工作进行了具体详实的安排,聚力保障音乐节期间食品安全。同时,提前对商家组织食品安全约谈会,发放食品安全宣传手册56份,要求责任单位严格落实进销货台帐、索证索票等制度,引导商家诚信经营、文明经营,并要求责任单位及时对本单位进行自查自纠,对于不能解决的问题及时上报当地市场监管部门。

  三是紧抓检测,食品安全“严筛查”。在检查中对商家进行宣传引导,切实让商家意识到食品安全才是餐饮服务行业的生命线,只有做好食品安全工作,让旅客吃的安心,才能够真正的吸引旅客。执法人员现场核对餐饮经营者经营资质,查验餐饮服务人员的有效的健康证明。同时,该局快速检测车进驻音乐节美食区,快检车配备了食品快速检测系统、恒温扩增PCR检测仪、劣质油检测仪、匀质仪、水产品禽畜产品SPE快速前处理装置等21件(套)快检仪器设备,以及农残、甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐等15种食品速测试剂,能完成包括农药残留、肉制品、水产品、米面制品等多种食品安全快检项目,切实保障音乐节现场食品安全。





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